Chantecler : la poule patrimoniale

La poule Chantecler - Caractéristiques

Le 10 août 1921, L’American Poultry Association admit la poule Chantecler à son Standard of Perfection. Dès lors, ses caractéristiques furent définies.

Il serait trop long de toutes les énumérer ici, mais en voici les grandes lignes.

Couleur pour les deux sexes : plumage blanc de neige, peau jaune, crête, face, oreillons et barbillons rouge brillant, bec jaune, yeux rouge bai, tarses jaunes.

Morphologie du coq : tête moyenne, courte, crâne large, yeux saillants, bec court, légèrement courbé, crête très petite, en bourrelet, oreillons petits, barbillons très petits, cou moyen, légèrement arqué, ailes plutôt petites, bien pliées, dos long, queue à angle de 30 degrés, etc.

Morphologie de la poule : tête semblable au coq mais plus petite, yeux moyens, bec court recourbé, crête presque nulle, oreillons et barbillons très petits, cou moyen arqué, ailes petites bien pliées, dos long, etc.

Frère Wilfrid définit aussi les cinq principaux critères qui déterminent l’hérédité de la poule : la maturité sexuelle précoce, l’intensité de la ponte, l’absence de couvage (couvaison), l’absence de pauses d’hiver pour la ponte et la persistance de la ponte.