Chantecler : la poule patrimoniale

Frère Wilfrid

Wilfrid Châtelain naquit le 1er juillet 1876, à Curran près de Plantagenet, dans le comté de Prescott, en Ontario, il décéda en 1963. Il est issu d’une famille française nombreuse ayant de nombreux descendants vigoureux qui vécurent au-delà de 94 ans (jusqu’à 108 ans). Il entra au monastère de la Trappe d’Oka en septembre 1897 et fit sa profession pour devenir moine en 1899. En plus d’être un homme de religion, il fut un homme de science, un généticien. En 1902, il fut chargé de la basse-cour et en 1904 en devint régisseur, il y travailla pendant 44 ans. De 1908 à 1920, il fit des croissements pour enfin obtenir au bout de 12 ans la fameuse poule Chantecler dont il rêvait. Le frère Wilfrid en plus d’être un professeur émérite, fut un véritable autodidacte, un naturaliste dans l’âme et eut un sens très développé de l’observation. Dans la basse-cour il cultiva de nombreuses fleurs ainsi que des arbres.

En plus d’avoir été un conférencier très en demande il écrivit aussi de nombreux ouvrages dont « Origine et monographie de la poule canadienne Chantecler », « Dix années de pratique et d’expérimentation à la basse-cour » quatre fois réédité, « Manuel des éleveurs de la poule canadienne Chantecler » et l’ouvrage de vulgarisation « Pour avoir de bonnes pondeuses ».